WOLFSHAAR | WHITE TIMBER 2023

White Timber 2023

Mooie droge wat vollere wijn opgebouwd uit de Solaris druif, dus natuurlijk zowel in de neus als in de mond veel fruit.
Zeer breed inzetbaar zowel als aperitief alsmede in de wijn & spijs combinatie met zomerse groenten denk aan bospeen, gebakken aardappeltjes met klein stukje gegrilde kip.

Specificaties

Naam White Timber 2023
Wijnhuis Wijngaard De Wolfshaar
Eigenaar Rob Bekhuis
Plaats Geesteren (Overijssel)
Druifsoort Solaris
Oogstjaar 2023
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 13.5 %

Wijngaard De Wolfshaar

De Wolfshaar, wederom een (nog) niet alom bekende wijngaard uit het zeer landelijke gedeelte van Twente. Overijssel is de provincie waar in de laatste jaren steeds meer nieuwe, serieuze wijngaarden zich vestigen.
De nieuwe generatie (Rob) uit een klassiek agrarische familie besloot om in 2016 een stuk weiland anders te gaan inrichten.
Bovenstaande lijkt een simpel besluit maar uiteindelijk na vele onderzoeken en gesprekken gingen er in 2019 de eerste aanplant de grond in.
Anno 2025 staan er ongeveer 3000 stokken waar met name de nieuwe Nederlandse rassen zich uitstekend thuisvoelen in dit gedeelte van Twente. We komen onder andere de Solaris, Johanniter en de Cabernet Cortis tegen.
Buiten de zeer gastvrije ontvangst is het gewoon knap dat de eerste wijnen in 2021 het licht zagen er nu structureel een serieus glas beschikbaar is.