HOF VAN BAARLE | CABERNET CANTOR 2022

Cabernet Cantor 2022

Mooi intensief van kleur, goed in balans met serieus fruit in het glas, deze lichte krachtpatser uit het zuiden van Brabant.
Deze Cantor variant blijft elegant maar heeft wel de typische vollere extracte, wat het gewoon zeker in de koudere periode tot een geliefd glas maakt.
Heerlijk om rustig van te genieten, maar zeker in de combinatie met een runderrollade of gegrild staartstuk gewoon een perfecte combinatie.

Specificaties

Naam Cabernet Cantor 2022
Wijnhuis Hof van Baarle
Eigenaar Mark van de Rakt
Plaats Baarle-Nassau (Noord-Brabant)
Druifsoort Cabernet Cantor
Oogstjaar 2022
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 11 %

Hof van Baarle

In 2008 werd de wijngaard opgericht door de huidige eigenaar Mark van de Rakt. Anno 2023 werkt de gehele familie in de wijngaard, inclusief de dochters die de zeer open, gastvrije horeca beheren.
De meeste werkzaamheden op de wijngaard gebeuren gewoon handmatig, mede door deze werkwijze blijft wijnmaker Mark zo dicht mogelijk bij de natuur. Mede door zijn ervaring in het adviseren, aanplanten van diverse wijngaarden in binnen & buitenland, is Mark altijd op zoek naar de nieuwste technieken om de wijngaard geheel in de natuurlijke kracht te zetten. Preventief aan de hand van zichtbare ontwikkeling van de rozenstruiken leert Mark of er wel of niet met biologische middelen gewerkt gaat worden, voordeel van deze methodiek is dat het insekten- en bodemleven gewoon optimaal kan leven, dus de bodem en omgeving meer dan gezond zijn.