DE WILDE WIJNGAARD | WILDE BRUUT 2021

Wilde Bruut 2021

Zo vlak voor de feestdagen werden wij aangenaam verrast door een nieuwe mousserende variant van De Wilde Wijngaard namelijk Wilde Bruut.
Opgebouwd voornamelijk uit de Souvignier Gris met een toevoeging van de Johanniter en 12% Solaris is dit gewoon een heerlijke frisse variant.
Mooi als aperitief maar bij een salade of een forel uit de oven gewoon uitstekend.

Specificaties

​Naam Wilde Bruut 2021
Wijnhuis De Wilde Wijngaard
Eigenaar Peter van Klooster (coördinator)
Plaats Lelystad (Flevoland)
Druifsoort Johanniter, Souvignier Gris, Solaris
Oogstjaar 2021
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 12.5%

De Wilde Wijngaard

We hebben weer een unieke, kleinschalige wijngaard ontdekt namelijk De Wilde Wijngaard uit Lelystad van coordinator Peter Klooster.
Deze wijngaard wordt gerund door de vele vrijwilligers en werkt nauw samen in het totale wijnproces met de alom bekende wijngaard El Placer uit Lelystad.
In 2016 gestart met de aanplant van een kleine 3000 wijnstokken, voornamelijk opgebouwd uit de soorten Souvignier Gris en Johanniter, met een paar kleine rijtjes van de Solaris en de in Nederland niet veel voorkomende Elbling variant. In latere stadia is er nog wat Rondo aangeplant voor een eventuele rode variant.
Wij hebben deze wijngaard opgenomen vanuit de totale overtuiging van het team 'achter' de wijngaard, om ook in dit gebied van Nederland 'wilde wijnen' te produceren waarvan het eindresultaat zo dicht mogelijk tegen de oorspronkelijke bron (lees; de natuur) aanzit. Dit in combinatie met gewoon een (h)eerlijk glas witte wijn heeft ons besloten om ook met deze wijngaard de samenwerking aan te gaan.