CHATEAU DEUX FILLES | MANDARIJN LIKEUR

Mandarijn likeur

Bizar & Bijzonder deze unieke serie likeur (beschikbaar in Mandarijn, Aardbei & Citroen).
Wijnmaker Dick is al jarenlang NL kampioen met zijn reguliere frambozen wijn, nu heeft hij ook unieke (h)eerlijke serie van likeur gemaakt. Eerlijk is eerlijk de geur en de smaakbeleving is gewoon echt helemaal top, mooie fles met een licht troebel aanzicht i.v.m. het ongefilteerde proces (tip: even schudden). Licht gekoeld een feestje, maar let op wel rond de 19%.

Specificaties

Naam Mandarijn Likeur
Wijnhuis Chateau Deux Filles
Eigenaar Dick van Straalen
Plaats Voorschoten (Zuid-Holland)
Oogstjaar 2020
Inhoud 35cl
Alcoholpercentage 19.36%

Chateau deux Filles

Tijdens een bezoek in 2000 bij een wijngaard in Middenbeemster (Noord-Holland) raakte Dick zo onder de indruk dat hij daarna zelf een hobby wijngaard begon in zijn woonplaats Voorschoten (Zuid-Holland) genaamd Chateau deux Filles. De eerste aanplant van 3 druivenrassen was in 2002, waar een heerlijke rode wijn in 2004 het resultaat van was. Mede door de tuinbouw achtergrond van Dick werd de wijngaard al snel groter en meer druivenrassen werden aangeplant in de loop van de jaren.
Momenteel staan er 140 Druivenrassen in productie en enkele staan ook in de kas. Alle druiven zijn ziekte resistent geworden, met als gevolg dat er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt hoeven te worden. De bodem krijgt extra voeding vanuit de vrijgekomen stikstof na het maaien van het gras tussen de plantenrijen dit i.c.m. bemesting met koemestkorrels en zeewierkalk geeft zijn wijnen een uniek karakter.
Buiten de rode, witte en rosé heeft Dick zich de laatste jaren ook gespecialiseerd in het maken van wijnen uit diverse vruchten waar diverse keren Nederlandse kampioen mee is geworden. Leuk detail is dat zijn wijnen alleen in witte 375 ML-flesjes worden vervaardigd.